Difusor integral
Rega su orujo de manera homogénea.
Funcionamiento
La variación continua y alterna en altura del difusor integral permite variar la curva del chorro de jugo durante toda la duración de la subida, permitendo así el riego completo de la capa superior del orujo.
Objetivo
- Mejorar la toma de color y el contenido de tanino
- Mejorar el aroma del vino gracias a una excelente homogeinización
Ventajas
- Permite regar la capa superior del orujo en la totalidad de su superficie, evitando así los circuitos preferenciales.
- Se utiliza con une bomba de poco caudal.
- Permite subir los jugos cargados de pulpa y de semillas sin riesgo de obstrucción.
- Puede programarse en relación con la bomba de subida.
- Mejora el enfriamiento de la capa de orujo.
- No necesita ninguna intervención humana durante el periodo de subida.
- Puede utilizarse para limpiar el déposito desupés del periodo de vinificación.
Selección de un difusor integral
| Tipo de difusor | Capacidad del tanque | Dimensiones del tanque (dia) | Diametro de la columna de subida | Débit de la pompe |
| Chimenea central | 100 hasta 220 hl | 1,50 m hasta 2,50 m | 40 mm | 60 Ho/h |
| Chimenea central | 220 hasta 500 hl | 2,50 m hasta 3,00 m | 40 mm | 100 Ho/h |
| Chimenea central | 500 hasta 1000 hl | 3,00 m hasta 5,00 m | 50 mm hasta 70 mm | 250 Ho/h |
| Chimenea excentrica | 100 hasta 500 hl |
Ancho = 3,00 m Largo = 2,80 m |
40 mm | 180 Ho/h |
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